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Editorial Grao – Quimitube.Com
https://www.textoscientificos.com/alimentos/yogur/generalidades
II.- GENERALIDADES
2.1- Elaboración de yogur batido
Se expone un método sencillo y aplicable para la elaboración de yogur a partir de la leche entera, total o parcial descremada, por fermentación provocada por streptococcus y lactobacillus bulgaricum, al introducir micro organismos específicos en la leche para su transformación …
https://www.quimitube.com/videos/introduccion-a-las-fuerzas-intermoleculares/
Fuerza Intermolecular – Quimitube.Com
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